TORTA DE CENOURA SEM GLÚTEN

UMA TORTA DELICIOSA, MUITO FOFINHA E RÁPIDA. SEM LACTOSE, SEM GLÚTEN.

 

500G DE CENOURA COZIDA

3/4 XÍCARA DE LEITE DE COCO

3 GEMAS

3 CLARAS EM NEVE

3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ARROZ

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO

1/2 PACOTINHO DE QUEIJO RALADO

SAL A GOSTO (CUIDADO COM O SAL DO QUEIJO)

 

 NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE OS INGREDIENTES, EXCETO AS CLARAS E O FERMENTO. BATA BEM,  EM UMA VASILHA DEPOSITE A MASSA E ADICIONE AS CLARAS EM NEVE, MISTURE DELICADAMENTE E ACRESCENTE O FERMENTO, MISTURANDO BEM.

UNTAR UMA FORMA DE 20/15CM COM ÓLEO E DESPEJAR A MASSA. PRÉ AQUEÇA O FORNO.  EM MAIS OU MENOS 20 MINUTOS ESTÁ PRONTA OU ASSIM QUE FIQUE DOURADINHA.

 

** RECHEIO

 

EU COLOQUEI PEDAÇOS DE QUEIJO MUSSARELA E CHEIRO VERDE PICADO COMO RECHEIO. NA FORMA DEPOSITEI UMA PARTE DA MASSA, RECHEIO E O RESTANTE DA MASSA.

 

PARA O LANCHE FIZ MINI TORTINHAS E FICARAM ÓTIMAS. NESTAS NÂO COLOQUEI O RECHEIO.